Kadın, Aile, Yaşam, Hayata Dair Herşeyden Birazcık…

Archive for 17/04/2010

Sürpriz Köfte


Neredeyse tüm çocukların bayıldığı lezzettedir köfteler. Çocuklarınıza daha besleyici ve ilginç bulabilecekleri sürpriz köfte tarifi veriyoruz.

Malzemeler

* 500gr. kıyma (köftelik)
* 5 Adet yumurta
* 1 Adet yumurta akı
* 1 Adet kuru soğan
* 2 Dilim bayat ekmek içi
* 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
* Yarım demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
* Ttuz-karabiber-pul biber
* Galeta unu
* Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Kıymayı yoğurma kabına alın.  Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip kıymanın üzerine ilave edin.  Maydanoz, baharat, ekmek içi ve sıvıyağı ekleyip iyice yoğurun.  Yumurtaları katı hale gelene dek haşlayıp soğutun.  Kıymadan elma büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle düzleyin.  Tam ortalarına yumurrtayı koyup sıkı sıkı kapatın.  Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp bol sıvı yağda kızartın.  Yanında domates dilimleri ve yeşilliklerle servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar